オクチカ (OKUNO地下夜市)

近年、「酒離れ」という言葉を聞くことが増えた。特に若者層について言われることが多い。

 「上司と飲むのは面倒」といった勤務先での人間関係の変化や、経済的な理由、さまざまなものがあるだろうが、なかには「酔っ払いはカッコ悪い」という価値観の変化もあるかもしれない。

お酒を飲む女性が増えている

 経済産業省が定期的に公表している「フード・ビジネス・インデックス(FBI)」の飲食サービス業の2013年からの推移を見ると、全業態で見れば概ね上昇傾向なのに対し、「パブレストラン、居酒屋」は4期連続の低下で、最低水準を更新したという。

 では、本当にみんなが酒を飲まなくなったのか。

 こんな調査もある。2017年に日本酒造組合中央会が発表した「日本人の飲酒動向調査」がなかなか興味深いのだ。全国の20~79歳の3000人を対象に、1988年の調査以来30年ぶりに実施したもので、その変化にも触れている。

 大きな傾向として取り上げられているのが、飲酒する女性が52.6%(1988年)から72.9%と増加していることと、その理由としてストレスと答えたのが、特に女性の20代、40代に多かったという点だ(ちなみに、ストレス要因を挙げた男性は30代が最も多く、次いで50代の順)。

 また、自宅飲み派か、外飲み派かという質問には、全体的に見ると自宅が多いのだが、全年代で見ると20代の外飲み度は最も高い。1回当たりの飲酒量も、ビール以外のアルコール類(日本酒、焼酎、ウイスキー、ワイン、カクテル、ハイボール)となると、全年代を通じて最も多いのだ。

 これだけを見ると、若者、そして女性も、しっかり飲んでいる。しかし、彼らはどんなところで飲んでいるのか。そのヒントになる現場を、大阪に見に行ってきた。

テナントラインナップ例

寿司旭川
焼肉・ホルモン旭川
焼き鳥と日本酒BAR旭川
海鮮炉端旭川
天ぷら・蕎麦旭川
フレンチ・ビストロ俺のフレンチ 関東
イタリアン俺のイタリアン 関東
スペインエスパーニャ 札幌
タイ 焼鳥・ガパオ・クイティヤオナーラック 旭川
小籠包台湾系味源 旭川
韓国 タッカルビ コリアエン/旭川
ラーメン 札幌の名店?
串カツ大阪系ビリケン/旭川  串カツ田中/大阪
〆パフェ・CAFE 札幌
クラフトビール旭川
BARPOINT5/旭川
ガールズバーニュークラブ/旭川
スナッククラブ/旭川
GOSSIP DISCO LOUNGEFRS

誘致したい起爆剤的店舗

俺のシリーズ関東(フレンチ・イタリアン・和食立飲み)
串カツ田中関西
世界の山ちゃん名古屋(手羽先唐揚)
エスパーニャ札幌(パエリア日本一)
ミリオン(バニースタイルガールズバー)札幌(バニースタイルガールズバー)
晩杯屋関東(丸亀製麺立ち飲み業態)
治郎丸関東(立ち食い焼肉)
延南ソ食堂ソウル(立ち食いカルビ・模倣ジンギスカン)
やきにく萬野大阪一人焼肉(模倣でも可)
じゅんぺい美瑛 エビフライ
いただきます札幌サフォーク生ラム専門店
                    全店共通会員/旭川店にて会員証発行中
asahikawa 
AL 587 12:50 羽田⇒函館
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